E se o dinheiro no existisse?

Toronto Silent Film Festival

Pelo quarto ano consecutivo a cidade de Toronto recebe o Toronto Silent Film Festival, este ano com vários filmes inesquecíveis como os realizados por Carl T. Dreyer, Buster Keaton ou King Vidor, sem esquecer as comédias protagonizadas, por exemplo, pela dupla Laurel & Hardy.

Alguns filmes que serão apresentados:

The Passion of Joan of Arc, Carl T. Dreyer

The Crowd, King Vidor

The Railrodder and The General, Buster Keaton

1000 Laffs: Slapstick Smorgasbord, curtas com participação de Laurel & Hardy 

Inspiração

Não precisas de uma razão para ajudar as pessoas.

Ser homossexual não é um ato voluntário. O ódio é. 

Receita: Rissóis de Bacalhau

Massa:
1 chávena almoçadeira de água
2 chávenas almoçadeiras de farinha
1 pitada de sal
1 colher de margarina

Preparação: Mexe-se a água com a farinha e a margarina, leva-se ao lume baixo, a cozer, mexendo sempre. É preciso ter cuidado para não deixar queimar. Quando a massa fizer uma bola está pronta. Retira-se do lume, coloca-se na bancada e trabalha-se um pouco. Deixa-se arrefecer.

Recheio:
1 chávena almoçadeira de leite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 colher de sopa, bem cheia, de farinha
1 chávena almoçadeira de bacalhau (mas pode ser feito com outro ingrediente à escolha)
1 ovo
Coentros q.b.
Limão q.b. (facultativo)

Preparação: Junta-se o leite, o sal, a farinha e a pimenta. Mexe-se tudo até a farinha estar completamente desfeita. Vai ao lume baixo, a cozer, mexendo sempre. É necessário deixar ferver. Junta-se então o peixe (ou carne) e os coentros, e deixa-se ferver novamente. Tira-se do lume e junta-se a gema batida aos poucos, leva-se novamente ao lume para cozer a gema (cerca de 1 minuto). No fim junte o sumo de limão.

Tende-se a massa com o rolo, corta-se em rodelas e recheia-se os rissóis (com uma colher de sopa).

Panar:
Ovo
Pão Ralado

Passam-se os rissóis pelo ovo batido e depois pelo pão ralado.

Fritam-se em óleo.

Esta receita dá aproximadamente 22 rissóis.

Receita: Folar de Páscoa

Receita retirada do blog da Duxa, com algumas alterações.

Ingredientes:
250 ml de leite morno
12g de fermento fresco (diluído no leite)
1 ovo batido
60g de margarina amolecida
2 colheres de sopa de banha
120g de açúcar amarelo
570g de farinha de trigo T.65
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de erva doce

Para o acabamento:
1 ovo cozido
Gema de ovo diluída num pouco de leite


Preparação para a máquina de fazer pão:
Coloque os ingredientes na cuba da máquina, pela ordem indicada acima.
Programe massa levedadas.
Findo o ciclo, retire a massa para cima da bancada polvilhada com farinha, forme uma bola, coloque em cima de um tabuleiro para ir ao forno, devidamente forrado com uma folha de papel vegetal. Retire um pouco da massa para decorar, pressione ligeiramente o meio desta e coloque o ovo cozido, decore com  massa, pincele com gema de ovo diluída num pouco de leite, deixe levedar por 30 minutos. Leve a forno pré-aquecido nos 180ºC , cerca de 25 a 30 minutos depende dos fornos. Retire e deixe arrefecer.
Corte apenas depois de frio, para não destruir o miolo.

Dica:
Assim que retirar o folar do forno pincele-o com geleia (se não tiver geleia pode ser doce, ou marmelada) diluída num pouco de água, desta forma o folar fica mais brilhante e saboroso.

Esta receita rendeu um folar de 1,600kg. A massa pode ser dividida em três ou quatro pedaços e assim ficamos com mais do que um folar.

Portugal Fashion 2013

A moda portuguesa é tão boa como a estrangeira.

Elionai Campos

Diogo Miranda

Daniela Barros

Fátima Lopes

João Melo

Joana Ferreira

Anabela Baldaque

Principal destaque para Anabela Baldaque, Joana Ferreira, Daniela Barros e Diogo Miranda para as suas coleções "frescas" e jovens.

Tendência: Bustier